Металлический вариант своими руками
Конструкция из металла представляет собой вытяжной зонт, принцип действия которого крайне прост. Он собирает продукты горения и выводит их через трубу из помещения. Такой зонт должен быть очень гладким, поскольку любые шероховатости уменьшают его эффективность. Если вы предпочитаете металлический зонт, необходимо также снабдить его широким отверстием.
Для его изготовления понадобятся лист стали, уголки (из металла), заклепочник, заклепки, шурупы, аппарат для сварки, болгарка и дрель.
Теперь что касается того, как его сделать:
- Первым делом необходимо создать чертеж и нанести на него все размеры, по которым будет конструироваться вытяжка.
- Теперь изготавливаем каркас. Сначала из металлических уголков нарезаются заготовки необходимой длины. Поочередно свариваем нижнюю и верхнюю части каркаса, а потом соединяем их в одну конструкцию.
- Из уголков собирается каркас самой вытяжной трубы.
- Обработайте швы, оставшиеся после сварки. Их шлифуют при помощи диска, а сверху покрывают специальным лаком против коррозии металла.
- Приступим к обшивке готового каркаса. Раскраиваем металлические листы и делаем сгибы, предварительно уложив листы на верстак.
- Используем дрель и проделываем монтажные отверстия, чтобы надежно закрепить обшивку.
- Наконец, заклепочник поможет обшить каркас листами металла.
- Последний штрих – нанесение антикоррозийного покрытия, увеличивающего срок эксплуатации вашей конструкции.
Виды канальных вентиляторов для мангала
Модельный ряд современных производителей составляют три ключевые позиции – осевые, центробежные и крышные. Все они нуждаются в подробном рассмотрении.
Осевые
Здесь воздух проталкивается рабочим инструментом – крыльчаткой – непосредственно вдоль оси вращения. Такие версии привлекают своей компактностью, при внедрении в канал они не добавляют конструкции значительной толщины. При этом по сравнению с центробежными сериями они обладают меньшей производительностью. Удобство применения осевых вентиляторов объясняется относительной бесшумностью их работы.
Центробежные
Название этой группы обусловлено направлением движения газов: сначала они расходятся от центра, затем благодаря «улитке» переходят в одну сторону или выводятся непосредственно в окружающую среду. Последний сценарий характерен для тех случаев, когда вентилятор размещается в конце воздуховода.
Центробежный вентилятор для мангала
Подобная связка отличается высокой производительностью, но по сравнению с осевыми устройствами возникает беспокоящий уровень шума. Монтаж оборудования данного класса подразумевает наличие обширного свободного места.
Крышные
В такой схеме сборки механизм внедряют в конечный сегмент вентиляционного канала, выводимого на крышу
Преимуществом решения считается возможность обеспечения максимальной удаленности источника шума, также важно, что крышные вентиляторы наиболее доступны для технического обслуживания. Связка оборудования в ходе эксплуатации испытывает меньшую тепловую нагрузку
Советы по эксплуатации
В некоторых случаях даже после установки вытяжки дым может оставаться в беседке. Обычно это не свидетельствует в пользу неправильной вытяжки или ее неверной установке. В некоторых случаях недостаток тяги в вытяжке вызван низкой температурой дыма. Обычно это происходит в начале процесса готовки. Ситуация решается прогревом воздуха и вытяжки по мере разгорания огня. Если после того как температура достигла хорошего уровня, продукты горения все равно остаются в беседке, необходимо проанализировать, правильно ли подобрана высота труб вытяжки.
Крайняя точка труб вытяжки должна быть выше конька кровли. Рядом также не должно быть высоких предметов, которые могли бы уменьшить тягу в трубе вытяжки. Обычно для трубы вытяжки хватает высоты в три метра от уровня земли. Не всегда проблема кроется в высоте трубы для вытяжки. Она может быть в сечении. Именно поэтому при проектировании сборке необходимо учитывать, что оптимальным размером стороны для квадратной вытяжки является 26 см. Круглая труба, которая уходит за пределы кровли от вытяжки должна быть диаметром не меньше 15 см
Металлическая вытяжка для мангала своими руками
Металлические вытяжки – самые доступный и распространённый вариант для беседок с мангалом. Простейшая вытяжная система состоит из куполообразного зонта, собирающего дым, и трубы-дымохода, выводящей его наружу. Для изготовления металлического дымосборника потребуются следующие материалы и инструменты:
- лист стали толщиной 2 мм;
- металлические уголки;
- шурупы и заклёпки;
- болгарка;
- дрель;
- заклёпочник;
- сварочный аппарат.
Конкретная схема устройства зависит от предполагаемого дизайна вытяжки.
Пошагово процесс изготовления вытяжной системы выглядит следующим образом:
| Шаг | Описание |
| Изготовление каркаса |
|
| Обработка швов |
|
| Обшивка каркаса |
|
| Обработка обшивки |
Установка вытяжки над мангалом производится либо на стойках, либо на подвесах. Стойки могут быть железными или кирпичными. Подвесы используются главным образом при монтаже островных вытяжек. Главное требование к подвесу – надёжность. Для повышения декоративности нередко используются толстые железные цепи.
Для хорошего дымоотведения вытяжку располагают невысоко над мангалом.
Конструкция из кирпичей
Если ваш мангал сделан из кирпича, то и вытяжку, как правило, делают кирпичной. Это нужно, чтобы придать общей конструкции эстетичный вид. Конечно, построить вытяжку из кирпича сложнее, чем из металла, но вы можете попробовать. Для начала определимся с инструментами. Вам понадобятся огнеупорный кирпич, песок, глина, уголки из металла, шурупы, аппарат для сварки, мастерок и дрель.
Далее придерживайтесь следующего алгоритма действий:
- Замесим раствор. Для этого песок и глину необходимо хорошенько перемешать в подходящей емкости в соотношении 3:7. Замешивают такой раствор на воде.
- Теперь приступаем к кладке опоры. Из кирпичей выкладываются стойки необходимой высоты, прямо над мангалом.
- По аналогии с предыдущей инструкцией изготавливаем каркас из уголков. Сначала нарезаются заготовки, верхняя и нижняя часть свариваются по отдельности, а потом привариваются друг к другу. Для вытяжной трубы также изготавливается каркас.
- Приступаем к обкладке. Используя шурупы и дрель каркас монтируют на опору.
- После этого каркас обкладывается кирпичом, и каждый последующий ряд смещается на 17 мм. Самый верхний ряд зонта должен иметь внутреннее сечение не менее 26х26 см.
- Последний штрих – выкладываем вытяжную трубу.
Вытяжку для мангал можно сделать из кирпичей
Советы по эксплуатации
В некоторых случаях даже после установки вытяжки дым может оставаться в беседке. Обычно это не свидетельствует в пользу неправильной вытяжки или ее неверной установке. В некоторых случаях недостаток тяги в вытяжке вызван низкой температурой дыма. Обычно это происходит в начале процесса готовки. Ситуация решается прогревом воздуха и вытяжки по мере разгорания огня. Если после того как температура достигла хорошего уровня, продукты горения все равно остаются в беседке, необходимо проанализировать, правильно ли подобрана высота труб вытяжки.
Крайняя точка труб вытяжки должна быть выше конька кровли. Рядом также не должно быть высоких предметов, которые могли бы уменьшить тягу в трубе вытяжки. Обычно для трубы вытяжки хватает высоты в три метра от уровня земли. Не всегда проблема кроется в высоте трубы для вытяжки. Она может быть в сечении. Именно поэтому при проектировании сборке необходимо учитывать, что оптимальным размером стороны для квадратной вытяжки является 26 см. Круглая труба, которая уходит за пределы кровли от вытяжки должна быть диаметром не меньше 15 см.
Материалы
Выбор материала для вытяжного устройства зависит от конструкции мангала. Если сооружение кирпичное, то для изготовления зонта подходит как металл, так и кирпич. Чем отличаются эти материалы:
- Прочностью и жесткостью. Каменная кладка обладает большим механическим сопротивлением, чем металл. Конечно, в мангал никто не собирается въезжать на танке, но эти качества полезны при эксплуатации: кирпичная конструкция не нарушится от случайных ударов, сильных порывов ветра и при качественной кладке не деформируется со временем.
- Сроком службы. Металл ржавеет, выгорает на солнце и при высокой температуре, поэтому продолжительность его эксплуатации значительно ниже, чем у кирпича.
- Сложностью и временем изготовления. Для выполнения зонта из листа стали не нужно обладать навыками кладки, замешивать связующий раствор и таскать кирпичи. Изготовить вытяжку из металла легче.
- Стоимостью затрат. И по этому пункту сталь выигрывает. Купить лист железа выйдет намного дешевле, чем приобретать кирпичи и раствор.
И стальной, и кирпичный зонт отлично справляются со своими функциями. Никакой разницы в отводе продуктов горения нет.
Металлические дымоходы для: 1) мангала, 2) барбекю
Как установить вытяжной зонт?
Установке в частном доме вытяжного оборудования, которое будет эффективно отводить неприятные запахи и загрязнённый воздух из кухни, создавая благоприятную атмосферу и во всём доме, может помочь предлагаемая инструкция:
Пошаговый процесс самостоятельного подключения вытяжки
- Замерить ширину плиты и подобрать подходящие по размерам вытяжной зонт и воздухоотвод.
- Определить на стене место установки вытяжки непосредственно над плитой, не забывая, что нижний её край должен возвышаться над варочной поверхностью на 60-75 см.
- Накрыть плиту плотной бумагой и обеспечить быструю уборку мусора, образующегося при проведении последующих работ.
- Выпилить в потолке проём для воздухоотвода, используя выкружную пилу.
- Строго по оси получившегося проёма просверлить, применяя длинное сверло, небольшое отверстие (10 мм) в крыше. Так обозначается центр канала воздуховода.
- Начертить мелом на крыше круг, принимая за его середину полученное отверстие.
- Пропилить кровлю и находящуюся под ней обшивку.
- Установить вентилятор на получившееся в крыше отверстие: его патрубок вставить в отверстие.
- Закрепить фланец и хорошо загерметизировать стык по периметру.
- Соединить снизу патрубок вентилятора с вентиляционным каналом.
- Подключить электромотор вентилятора к электрической сети.
- Вывести провода от вентилятора на кухню (через потолок).
- Соединить гибкий вытяжной канал с патрубком зонта.
- Проверить прочность всех соединений, обернуть стыки фольгой.
- Прикрепить (шурупами) строго горизонтально кронштейны для установки вытяжного зонта, согласуясь с заранее сделанными на стене отметками.
- Повесить на кронштейн вытяжной зонт.
- Подключить провода вентилятора к электрической сети.
Беритесь самостоятельно только за монтаж небольших вытяжек, а вот установку больших изделий стоит доверить профессионалам
Качественно установить вытяжной зонт можно самостоятельно, руководствуясь рекомендациями, посмотрев предлагаемое видео, или же обратиться за помощью к профессионалам.
Специалисты, обладающие достаточной квалификацией, помогут установить новое оборудование так, чтобы оно отвечало всем требованиям безопасности и гарантировано, точно со своим предназначением, выполняло функцию очистки воздуха на вашей кухне.
Отличная статья 0
Функции вытяжки
Указанные конструкции выполняют несколько важных функций. В первую очередь, нужно отметить сбор дыма и других продуктов горения. Они поднимаются вверх и полностью попадают в дымоход. То есть дым не успевает рассеиваться по пространству беседки, попадая в дымоход в полном объеме,
Это значит, что вредные продукты горения не будут попадать в легкие, а само нахождение в беседке станет более комфортными и безопасным.
https://youtube.com/watch?v=dwCW7NVTILU
Зонт охватывает весь мангал, защищая его от осадков. Поэтому. Влага не будет попадать на угли и не дождь не помешает встрече с друзьями.
Вытяжка из кирпича
Вытяжка для мангала в беседке может быть создана из кирпича. В этом случае мангал с вытяжкой для беседке будет представлять единую конструкция. То есть сам мангал и вытяжка создаются одновременно и не отделимы друг от друга.
Вытяжка для кирпичного мангала
При этом вытяжка для беседки с мангалом строится точно по таким же принципам, что и металлический дымоход. То есть система должна иметь сопло, трубу и зонтик.
Отличие заключается вы том, что сопло и труба возводятся из кирпича. Устройство такой конструкции имеет некоторое особенности, которые следует отразить детально:
- Помимо выделения дыма, мангал сильно нагревается. Высокие температуры неизбежно разрушат обычный силикатный кирпич. Он растрескается, что может повлечь обрушение мангала. Но в любом случае, он начнет пропускать дым и пользоваться им станет невозможно. Строить сопло и трубу лучше из керамического кирпича. Он более прочен и способен выдерживать воздействие высоких температур. Но лучшим материалом станет шамотный кирпич. Это специальный огнеупорный кирпич, который предназначен для возведения каминов, мангалом и печей. Поэтому именно он отлично подойдет для устройства сборника дыма и трубы;
- Для придания кирпичной кладке большей прочности, следует применять сетку. Это весьма тонкий материал, который укладывается между рядами кирпича и более надежно скрепляет их. Такая сетка нужна, поскольку сборник дыма имеет сужающуюся кверху конструкцию. Приобретать сетку можно полимерную или металлическую. Но ей предстоит переносить сильный нагрев, в связи с чем оптимальным материалом станет сетка из металла;
Вытяжки для мангалов в беседки следует изолировать от кровельного материала
Это важно с противопожарной точки зрения. Кроме того, сильно нагретый металл вытяжки или кирпич способны повредить кровлю
Например, шифер растрескается, мягкая кровля деформируется, а металлочерепица может потерять свой цвет – краска просто слезет из-за избыточного нагрева. Для изоляции трубы от кровельного материала следует использовать рулонный утеплитель. Его слой вокруг трубы не должен быть менее 5 см. Применение именно рулонного материала хорошо тем, что он не горюч и удобен при такой работе.
Беседка с мангалом и вытяжкой
Особенности организации вытяжки в помещении
- Как правило, в помещениях делают металлические конструкции. Мангалы, поставленные в помещениях, должны работать на углях и твёрдом горючем и быть закрытыми. Ставить открытый мангал опасно и незаконно.
- Организация вытяжки должна не нарушать СНиП 41-01-203, п. 6.2.5. – 6.27.
- Надо поставить вытяжку и устроить обособленный воздуховод в вертикальном исполнении. Его оголовок должен получиться ниже конька крыши на 2 м.
- Воздуховод обязательно оснащается лючками, чтобы его было удобно чистить от сажи.
- Вытяжка ставится над мангалом. Ставятся дополнения: лабиринтный гаситель искр и уловитель жира. Вентилятор ставится на крыше.
- Если не получается устроить вертикальный отвод, можно после вытяжки поставить гидрофильтр. После него монтировать обратный клапан и мощную технологию очистки воздуха.
Варианты размещения в интерьере или ландшафте дачи
При строительстве мангала с вытяжкой, необходимо тщательно продумать место его установки – ведь такую конструкцию нельзя будет убрать или передвинуть. Его следует расположить так, чтобы он не мешал дачникам как во время садовых работ, так и при отдыхе.
При этом важно учесть эстетические характеристики дымоотвода. Он должен красиво и уместно вписываться в интерьер беседки или ландшафт дачного участка
Встраиваемую вытяжку для мангала следует выбирать, ориентируясь на конструкцию конкретной беседки или веранды. Однако есть несколько основных правил его размещения.
Вытяжку для мангала в беседке или на веранде можно установить только после предварительной обработки постройки огнеупорными составами. В этом отношении идеальным местом размещения станет кирпичная или металлическая беседка, однако и деревянные конструкции могут быть защищены от возгорания специальной краской или лаком.
Железный дымоотвод обычно устанавливают в центре беседки или на открытом участке, чтобы стены и крыша постройки не нагревались. Кирпичный мангал помещают вплотную к стене, для удобства вывода трубы на крышу и в целях экономии пространства. В закрытых беседках, благодаря вытяжке, можно пользоваться мангалом и в холодное время года. Он также будет дополнительно обогревать помещение.
Вытяжку можно установить и в том случае, если мангал располагается во дворе отдельно от других построек. Дым не будет попадать в глаза, что зачастую случается, если установлен открытый мангал. Такая конструкция позволяет сделать полноценное рабочее место для приготовления еды и устроить трапезу на открытом воздухе.
Вытяжка является наиболее важным приспособлением для мангала. Благодаря ей, вся семья может поучаствовать в приготовлении любимых блюд на углях, не страдая от вездесущего дыма. Мангал с дымоходом – функциональное и стильное решение для дачного отдыха. Настоятельно рекомендуем использовать гидрофильтр для ресторанов используемый в мангалах, который можно приобрести здесь https://yatagan.biz Гидрофильтр фильтрует дым с сажей и копотью. Гарь оседает внутри гидрофильтра на специально приспособленном фильтровом устройстве. В результате в вентиляцию идут дым и горячий воздух без гари, копоти, и более низкой температуры
Принцип работы и назначение
Дымоотвод над мангалом предназначен для выполнения двух основных функций.
- Отвод летучих продуктов сгорания топлива и испарений от готовящейся пищи. Зонт для вытяжки над такой жаровней представляет собой дымоход, действие которого основывается на создании в нем необходимой тяги аналогично печам-барбекю. Это обусловлено тем, что при создании необходимых условий для горения высокой интенсивности, температура нагретого дыма становится такой, что он, будучи легче воздуха, устремляется вверх. При наличии вытяжного зонта этот дым втягивается в него, не успевая рассеиваться, и высвобождается из трубы только в конце дымохода. Столь полезные функции устройства избавляют его владельцев от неприятных летучих соединений.
- Кроме того, что главное назначение зонта заключается в отводе дыма, второй его функцией можно смело назвать способность этого элемента укрывать от осадков то место, где происходит процесс жарки. Дело в том, что дымосборник, будучи расширяющейся конструкцией, накрывает собою весь мангал. Как правило, такую роль играет навес или беседка, под которой располагается жаровня, однако наличие вытяжного зонта дает возможность пользоваться ею как под крышей, так и на открытой территории.
Мангал с вытяжкой из кирпича
Строительство кирпичного мангала на дачном участке осуществляется одновременно с устройством вытяжки. Кирпичи в ней могут нагреваться до высокой температуры, а затем остывать. Такие температурные перепады способны выдерживать не все разновидности кирпича. Для кладки вытяжки из кирпича потребуется наличие следующих приспособлений:
- отвеса;
- уровня;
- мастерка;
- веревки;
- емкости для замешивания раствора.
Для кирпичной кладки мангала и вытяжки своими руками идеально подходит печной кирпич, который обладает свойством выдерживать высокие температуры. При создании этих устройств не подходит раствор песка и цемента: сначала он растрескается, а затем развалится. Применять глиняно-песчаную смесь следует в пропорции 7:3. Глину необходимо заранее вымочить в течение 2 дней в воде.
Смешивать ее с песком следует до тех пор, пока состав не перестанет расплываться. Чтобы проверить его консистенцию, можно взять мастерок и нанести им небольшое количество состава на гладкую поверхность. Если смесь готова, она перестает растекаться в разные стороны.
Основание дымосборника представляет из себя подобие рамы, которая встроена в стенку мангала. Для кладки его первоначального ряда обычно используется тычок, то есть кирпичи, которые уложены поперек стены. Весь остальной материал укладывается вдоль стены. Конструкция дымосборника предусматривает наличие зауживающих уступов. Он имеет 10 рядов и предусматривает уступы следующих размеров:
- на лицевой стороне — 17 мм;
- по боковым сторонам — по 35 мм.
Эти размеры изменяются в зависимости от величины первого ряда, а также дымохода. Размеры финишного ряда вытяжки должны соответствовать размерам дымохода. Труба этого устройства обычно снабжается специальной задвижкой. Меньший диаметр трубы приводит к тому, что барбекю дымит.
На задней стенке дымохода обычно выкладывается изгиб небольших размеров, то есть зуб. Такой элемент позволяет заметно улучшить тягу. Над дымоходом необходимо выполнить крепление козырька, защищающего трубу от попадания в нее осадков
При кладке дымоотвода необходимо обратить внимание на качество кирпича. Поскольку он будет нагреваться, его прочность должна быть устойчивой к резким температурным перепадам
Последовательность строительства
- Заливка ленточного армированного фундамента для кирпичного мангала с каминами или варочной плитой. Его глубина зависит от размера печи для барбекю. Часто требования к нему указываются в схемах. В целом, для печи в 27-30 рядов заливают стяжку толщиной 50 см. Фундамент должен выступать на несколько сантиметров над землей. Расстояние между его краями и краями печи для барбекю нужно делать 10-см.
- Размещение рубероида на фундаменте.
- Приготовление глиняно-песчаного раствора. Его жирность должна быть средней. Другие растворы использовать нельзя.
- Кладка первых рядов кирпича без раствора. Это делается для того, чтобы подобрать наилучшее размещение кирпича и устранить потребность в его резке.
- Кладка печи для барбекю и шашлыка согласно выбранной порядовке печи с камином. Чтобы построить надежную печь для барбекю, строго придерживаются чертежа.
Особой популярностью во всех регионах России пользуются беседки с очагами. Благодаря теплу и небольшой площади помещения внутри образуется непередаваемая атмосфера уюта. Простоять такая беседка может не одно десятилетие, главное – соблюсти все нормы безопасности при строительстве. Одним из самых важных элементов приусадебных строений с очагом является дымоход. Даже у беседок открытого типа обязательно наличие этой конструкции. Дымоход выводит дым из постройки наружу и защищает крышу и балки от образования копоти.
Виды
Вытяжные зонты для мангалов подразделяются на виды по материалу и способу установки.
По материалу
Данный критерий зависит от основы самого мангала. Если устройство построено из кирпича или камня, то зонт изготавливают чаще тоже из кирпича. Для остальных вариантов более предпочтителен металл.
Мангал из кирпича с кирпичной вытяжкой
Мангал из металла с металлической вытяжкой
У каждого типа есть плюсы и минусы. В сравнение берутся основные эксплуатационные характеристики:
- Прочность. Кирпич более жесткий, поэтому и сопротивляется механическим воздействиям лучше металла. Кладка не подвержена срывам от ветра, деформации от ударов градом, клювом птицы, мусором, ветками;
- Срок службы. Металл снова проигрывает, поскольку способен ржаветь, выгорать и менять очертания от длительного нагрева солнцем и огнем, легче ломается;
- Сложность изготовления. Сварить лист стали проще, чем заниматься проектированием и выкладыванием кирпичной базы, замешивать растворы и делать основание;
- Стоимость. Металл дешевле кирпича.
Между тем, с функциями одинаково хорошо справляются оба вида.
По способу установки
Единственным подвижным вариантом будет зонт на металлической ноге. Стойку можно вкопать в землю, бетонировать, но допустимо и оставить в складном мобильном виде. Такой зонт удобно использовать сезонно на территории дома или дачи.
Стационарные методы, кроме выше упомянутого, бывают следующие:
-
На цепях или тросах. Подвешивают к крыше беседки или потолку возле вентиляционного отверстия;
-
Приваренные к жаровне стойки. Ногу или ноги приваривают непосредственно к корпусу мангала;
-
Встроенный. Встраивается в конструкцию кирпичной кладки или прикрепляется к мангалу по периметру полноценными стальными стенками.
В любом случае зонт изготавливают большего размера, чем жаровня.
Зонт для мангала: особенности конструирования вытяжки
Приготовление мяса, рыбы и овощей на мангале – дело традиционное, приятное, праздничное, но имеет свои недостатки. Процесс иногда прерывает непогода, а дым, разносящийся по двору, создает определенный дискомфорт окружающим. Чтобы жарка шашлыка приносила только удовольствие, используют зонт для мангала. Элемент устанавливается над топкой и служит дымоотводом.
Полезные функции и принцип действия
Изготовление вытяжной части своими руками – посильная задача. Дымосборник для мангала выполняет две основные функции:
- Отвод летучих соединений. По сути, зонт – это дымоход, поднимающий образующиеся при горении газы. Как и в системе печи-барбекю, действие основано на силе тяги. При достаточной интенсивности горения дым нагревается до такой температуры, что становится легче окружающего воздуха, и стремится вверх. Если установлен зонт, продукты горения не успевают рассеиваться, а собираются в трубу и освобождаются только в конце дымохода. Тем самым все неприятные соединения улетучиваются, не принося вред человеку.
- Защита жарочной поверхности от осадков. Это обеспечивается благодаря наличию дымосборника, который за счет расширения накрывает весь мангал. Обычно данную функцию выполняет беседка или навес, под которой устанавливается устройство для жарки, однако зонт позволяет использовать мангал и под крышей, и на открытой территории.
Конструкция зонта
Вытяжная вентиляция представляет собой простое устройство. В изготовлении важна точность, поэтому рекомендуется использовать чертеж. Зонт состоит из 3 частей, каждая из которых служит для поэтапного отвода дыма:
-
Дымосборник, или дымник. Задача этого элемента – собрать все летучие соединения с плоскости жарки в один проход более узкого сечения. Для прямоугольных и квадратных мангалов классическая форма дымосборника – усеченная пирамида: 4 грани, сужающиеся к вершине. Для устройств с круглой топкой сборник представляет собой конус.
- Труба, или, собственно, дымоход. Функция этого элемента – поднять собранный дым на заданную высоту. Как правило, достаточно 3 метров над уровнем земли: это выше роста человека и не позволяет продуктам горения опуститься при ветре. Форма трубы зависит от сборника: прямоугольное сечение – для пирамидального сопла, круглое – для конуса. Главное – герметично соединить внутренний объем.
- Зонтик – маленький, но важный элемент. Устанавливается над трубой на высоте 10-20 см и защищает дымоход от осадков, не препятствуя отводу продуктов горения.
Материалы
Выбор материала для вытяжного устройства зависит от конструкции мангала. Если сооружение кирпичное, то для изготовления зонта подходит как металл, так и кирпич. Чем отличаются эти материалы:
- Прочностью и жесткостью. Каменная кладка обладает большим механическим сопротивлением, чем металл. Конечно, в мангал никто не собирается въезжать на танке, но эти качества полезны при эксплуатации: кирпичная конструкция не нарушится от случайных ударов, сильных порывов ветра и при качественной кладке не деформируется со временем.
- Сроком службы. Металл ржавеет, выгорает на солнце и при высокой температуре, поэтому продолжительность его эксплуатации значительно ниже, чем у кирпича.
- Сложностью и временем изготовления. Для выполнения зонта из листа стали не нужно обладать навыками кладки, замешивать связующий раствор и таскать кирпичи. Изготовить вытяжку из металла легче.
- Стоимостью затрат. И по этому пункту сталь выигрывает. Купить лист железа выйдет намного дешевле, чем приобретать кирпичи и раствор.
И стальной, и кирпичный зонт отлично справляются со своими функциями. Никакой разницы в отводе продуктов горения нет.
Металлические дымоходы для: 1) мангала, 2) барбекю
Особенности кирпичной конструкции
Основа купола – железный каркас, сваренный из прочного уголка. Перед началом кладки его обрабатывают грунтовкой и красят для лучшей защиты. Так как температура непосредственно над топкой достаточно высокая, сборник дыма делают из огнеупорного кирпича. Форма конструкции – ступенчатая, на сужение.
Дымоход выполняют как из шамотного, так и из печного кирпича. Если мангал стоит на открытой территории, на стенках дымосборника делают водоотводящие скаты из термостойкого кровельного материала. Тогда во время осадков влага не будет разрушать строительную конструкцию. Зонтик над трубой – металлический.
Дымоотвод из кирпича
Сначала на участке нужно найти место для строительства печи
Важно, чтобы тандыр не располагался вблизи дачи и других построек из дерева. Следует вынести печь для казана за зеленые насаждения
Вытяжку над мангалом можно сделать из кирпича, который используется для возведения печей
Важно правильно смешать глиняно-песчаный раствор
Нужно обратить внимание на то, как готовая смесь держится на гладкой поверхности. Если при выкладывании на кирпич раствор не растекается, то он готов
Возводя вытяжной зонт для мангала в беседке, необходимо правильно сделать основание. Кладка должна быть сделана очень аккуратно. Для этого нужно взять уголки и вмуровать их в стенки мангала. На них будет выложен первый ряд кирпича. При этом блоки нужно укладывать вдоль стен, прислоняя торцом. Выкладывая остальные ряды, кирпич размещают вдоль. Нужно сразу купить достаточное количество материала, ведь будет минимум 10 рядов.
Выкладывая вершину конуса, следует обращать внимание на уклон. Нормальным для боковых сторон считается уклон 35 мм, а с лицевой стороны — 17 мм
Но нужно учесть, что размеры могут быть изменены из-за конструкции дымохода.
Выкладывая вытяжку, необходимо смотреть, чтобы размеры его последнего ряда соответствовали габаритам дымохода. Задняя стена трубы должна иметь «зуб», этот элемент необходим для улучшения тяги. Для защиты трубы от осадков следует сделать над ней козырек из оцинковки. В закрытых помещениях конструкцию можно оборудовать вентилятором и фильтрами.
Какой вариант печи предпочесть
Владельцы частных домов часто делают на участку коптильню. Ее возводят из кирпича либо обустраивают в металлической бочке. Какая коптильня лучше? Все зависит от предпочтений владельца, но кирпичные сооружения прослужат дольше. Кроме того, они имеют более привлекательный внешний вид. Например, кирпичный мангал с дымоходом впишется в любой ландшафтный дизайн.
Можно на участке установить тандыр, но нужна горизонтальная площадка. Раньше в таких печах готовили мясо и хлеб, сегодня их можно использовать для копчения рыбы и пр. Раньше коптили продукты в частных домах, где были размещены специальные приспособления, но сегодня приготовить вкусные блюда можно и на даче в уличных печах.
