Как приготовить перловку на карася
Существует два распространенных варианта приготовления перловки для карася: ее можно или запарить, или отварить. Оба варианта предельно просты, проверены временем и не требуют особенных кулинарных навыков. Намного реже перловку на карася готовят при помощи мультиварки или путем замачивания в холодильнике.
Как сварить перловку на карася
Самый быстрый способ приготовления перловки заключается в ее отваривании.
Последовательность действий:
- замочить водой зерна на несколько часов в кастрюле;
- долить воды, чтобы ее было в 3-5 раз больше, чем крупы. Количество воды определяется сортом перловки и ее свежестью;
- поставить на огонь, довести до кипения;
- добавить сахара, соль и другие ароматизаторы (по желанию) для улучшения вкуса;
- варить чуть менее часа на минимальном огне, периодически помешивая ее;
- выключить огонь, закрыв кастрюлю крышкой, оставить крупу настаиваться.
Не следует промывать перловку отваренную, так как в таком случае смоется крахмалистая слизь, которая привлекает карася своим ароматом.
Перловка, как и любая другая крупа, при варке увеличивается в объеме. Коэффициент ее разбухания равняется трем. Это следует учитывать при выборе посуды.
Как запарить перловку на карася
Отварить перловку совсем не сложно, но еще легче ее запарить. Например, в термосе. Более того, запаренные зерна лучше держатся на крючке из-за своей упругости и твердости.
Последовательность действий:
- залить в термос кипяток и подождать пока стенки прогреются (10-15 минут);
- засыпать крупу;
- добавить сахара, соли;
- залить водой;
- закрыть крышкой и тщательно взболтнуть с целью избежания возможности прилипания зерен к стенкам;
- завернуть полотенцем и оставить на несколько часов, а лучше на ночь, если имеется такая возможность.
Вкусовые добавки для карася
Лучшим ароматизатором для ловли карася является чеснок. 2-3-х тертых зубчиков вполне достаточно для стакана перловки. Помимо чеснока востребованы такие вкусовые добавки как измельченные семечки, мед, ваниль, панировочные сухари, всевозможные пряности, растительное масло.
Не рекомендуется смешивать различные ароматизаторы, так как нередко разнообразие запахов пугает карася. Эффективность ароматизаторов повышается при ловле в теплой воде, которая способствует лучшему распространению запахов. В холодной воде ароматические добавки не дают практически никакого положительного эффекта.
Приготовление перловки для разных видов рыбы
У каждого водного обитателя свои пристрастия. При ловле определенного вида рыбы, следует знать какие вспомогательные компоненты добавлять.
Для карася
Приготовить перловку для рыбалки на карася совсем несложно. Рыба любит сладковатый медовый привкус, поэтому обязательно нужно поэкспериментировать с этим продуктом.
Рекомендуем к прочтению: Как сделать манку для рыбалки на карпа, карася, леща и плотву
Потребуется:
- перловка – 200 г;
- мед – 20 г;
- вода – 1,3 л;
- пшено – 200 г;
- растительное масло – 20 мл;
- сахар – 10 г;
- соль – 5 г.
Как готовить:
- Крупу залить водой. Поставить на минимальный режим конфорки. Подсластить и насыпать соль. Когда закипит, поварить 20 минут.
- Насыпать пшено и готовить полчаса.
- Влить масло, следом мед. Перемешать и настоять в теплом помещении.
Ловля карася на перловку с медом особенно эффективна летом, в хорошо прогретой воде.
Для карпа
Карп неравнодушен к запаху ванили. Поэтому рецепты с добавлением ванилина будут очень кстати.
Потребуется:
- крупа – 100 г перловой;
- ванилин;
- вода – 550 мл.
Как готовить:
- Зерна тщательно промыть и пересыпать в термос.
- Вскипятить воду и залить зерна. Посыпать ванилин до получения приятного сладкого аромата.
- Оставить на 11 часов.
В летнее время карпы также не откажутся от приманки с фруктовыми запахами.
Для леща
Этот вариант приготовления наиболее эффективен в конце летнего сезона. Он помогает поймать трофейную рыбу.
Потребуется:
- перловая крупа – 1 кг;
- кипяток – 5 л;
- чеснок – 3 зубка;
- кипяток – 220 мл для настоя;
Как готовить:
- Залитые зерна водой поварить 45 минут. Чтобы продукт не подгорел, его нужно периодически перемешивать.
- Чесночные зубки размять и отправить в 220 мл кипятка. Отставить на 4 часа. Полученным настоем залить перловку.
Для плотвы
Наиболее любимые ароматы плотвы – ваниль, конопля, семя подсолнуха, кориандр и анис. Эти добавки насыпают в термос при запаривании основного продукта. Используют еще один не менее популярный и проверенный метод.
Потребуется:
- перловка – 150 г;
- вода – 750 мл;
- анис, конопля или кориандр.
Как готовить:
- Залить зерна водой. Поварить периодически перемешивая час. Когда жидкости почти не останется, а крупа будет готова, отключить пламя и оставить под крышкой на час.
- Добавить один из предложенных ароматизаторов.
Рекомендуем к прочтению: Как сохранить мотыля живым и свежим
На заметку! Перловка для ловли плотвы должна быть в меру мягкой. В противном случае рыба будет часто ее сбивать с крючка.
Как правильно выбрать крупу?
Рыбаки со стажем прекрасно знают, что карася, карпа или других обитателей подводного царства нельзя заманить, используя некачественные зёрна.
Только качественная крупа даст желаемый результат:
- зёрна должны быть крупными;
- цвет однородный, белый;
- зёрна должны быть полностью освобождены от оболочки.
Эти три простых совета помогут приготовить качественную прикормку для рыбалки.
Рассмотрим какие преимущества перловки перед другими приманками:
- Преимуществом этого вида наживки можно считать постоянную популярность обитателей подводного мира. Причём как мелочи, так и крупных экземпляров.
- Доступность покупки в магазинах и на рынках в необходимых объёмах.
- Простой рецепт приготовления и небольшая цена даёт возможность закупки любому любителю рыбной ловли.
- Множество вариантов использования. От наживки до составляющих в подкормочной массе.
- Возможность приготовления перловки в больших количествах в отличие от других известных компонентов.
- Домашняя заготовка и большой срок хранения делают её популярной.
Давайте рассмотрим, как правильно варить перловку для рыбалки, методы приготовления этого популярного как у рыбаков, так и у рыб, продукта.
Как приготовить прикормку
При приготовлении прикормки на основе перловки, необязательными, но полезными добавками будут следующие:
- панировочные сухари;
- молотые семена подсолнечника, измельченные жмых или макуха;
- дробленые семена конопли;
- измельченное песочное печенье.
Перловка с пшеном
Данную прикормку готовят так:
- Варят перловую крупу так же, как и приготовлении перловки для насадки.
- Через 20 минут варки добавляют пшенную крупу.
- Смесь варят еще 20-30 минут, периодически помешивая.
- Кастрюлю с кашей закутывают в теплое покрывало.
- Перед использованием добавляют ароматизаторы, соль или сахар.
Перловка с горохом
Горох лучше предварительно замочить на несколько часов – это ускорит процесс приготовления прикормки. Прикормку готовят следующим образом:
- Варят горох почти до готовности.
- Добавляют перловую крупу и варят еще 40-50 минут, периодически помешивая.
- Кастрюлю с кашей закутывают в теплое покрывало.
- Перед использованием добавляют ароматизаторы и другие необходимые ингредиенты. В состав перловки с горохом рекомендуется вводить поваренную соль.
Перловка с содой
Готовится так:
- Смесь (вода + перловка) доводится до кипения на среднем огне.
- Добавляют пищевую соду и после закипания удаляют пену.
- Варят смесь на медленном огне в течение часа, периодически помешивая.
- Добавляют ароматизаторы и прочие ингредиенты.
Полученная прикормка имеет розовый цвет, что является дополнительным фактором для привлечения рыбы.
Перловка с ревитом
Считается, что прикормка с витаминными добавками обладает повышенной привлекательностью для рыбы. В качестве добавок используют витаминные драже Ревит и Ундевит. Одни рыболовы измельчают их перед добавлением в прикормку, другие не затрудняют себя подобным действом.
Мнение эксперта
Книпович Николай Михайлович
Зоолог, гидробиолог. Увлекаюсь рыбалкой на профессиональном уровне.
Полезно! Замечено, что на зерна перловки, извлеченные из прикормки, клюет лучше, чем на зерна, целенаправленно приготовленные для использования в качестве приманки. Это связано с тем, что находясь в прикормке, зерна перловки пропитываются дополнительными запахами, привлекательными для рыбы.
Салапинская каша
Данная прикормка основывается на старинном русском рецепте. Она обладает феноменальной калорийностью и используется для ловли многих обитателей наших водоемов. Кроме перловки в ее состав входят пшенная, ячневая, и кукурузная крупы.
Выбор крупы и приготовление
Дома это сделать намного проще. Чтобы был приличный клев, приманку нужно правильно приготовить и надеть. Она должна быть мягкая, ароматная, подходить по вкусу рыбе. Подходим к выбору крупы.
- Зерна, хорошо почищенные без трухи, подходят для приготовления.
- Зерно по цвету светлое.
- На упаковке посмотреть дату сбора урожая (старое, собранное несколько лет назад зерно не подойдет).
- Проверить отсутствие в зерне неподходящих примесей (мусора, посторонних жителей вида моли или жучков, а также наличие мышиных следов).
Приступаем к приготовлению. На данное время появилось много дополнительной кухонной техники таких как: мультиварки, пароварки, электродуховки, микроволновки. Однако на плите в кастрюле самая правильно приготовленная перловка. Если рыбачить на определенный вид рыбы, нужно знать любит данная рыба ароматные приправы или нет. Есть виды рыбы, которые не хотят идти на ароматизированную перловую кашу. Значит, нужно варить перловую крупу без добавок до готовности.
В кастрюлю на 5 стаканов холодной воды потребуется стакан зерен. Крупу в кипяток не засыпайте, перловка будет рассыпчатая и жесткая. Нам же нужна мягкая крупа особенно при ловле на поплавочную удочку. Крышку приоткрываем, чтобы каша после закипания не «убежала» на плиту. Несколько раз нужно помешать, чтобы не пристала ко дну. Готовится крупа примерно час. Если после готовности в кастрюле есть немного воды на поверхности каши, не сливайте ее. Нужно просто поместить емкость с кашей в теплую куртку или детское одеяло и оставить на ночь для того, чтобы крупа впитала воду. Перловка заберет в себя воду и будет нужной консистенции.
Можно по другому заварить перловку для вкусной прикормки. На стакан перловки добавляется 3,5 стакана води и варится, помешивая до готовности. Горячую перловку засыпает в плотный полиэтиленовый пакет, добавляет стакан жареных крошек хлеба, капли чеснока и закрываем пакет. Горячая перловка выделит пар, при котором пакет раздуется, крупу трусим в течение 5 минут, обмешивая с сухарями. Потом охлаждается дополнительно ароматизируем запахами. При рассыпании прикорма по воде,сухари с перловкой будут медленно погружаться на дно, привлекая запахом рыбу.
Лучшие рецепты приготовления перловки на огне – как приготовить
Рецепт № 1
- Налить воду в кастрюлю из расчета 6 стаканов воды на 1 стакан крупы.
- Добавить в воду щепотку соли и сахара.
- Всыпать крупу в кипящую воду и на медленном огне варить 20 минут.
- Через 20 минут добавить 1 стакан пшена, после чего варить еще примерно полчаса обязательно периодически помешивая.
- По желанию добавляется 10-12 капель растительного масла.
- Когда каша набухла и практически вся вода испарилась, ее необходимо снять с огня и обязательно укутать полотенцем. Это позволит каше лучше набухнуть, и она будет отлично цепляться на крючок.
Рецепт № 2
- Крупа тщательно промывается, заливается водой и настаивается 2-3 часа.
- Залитая водой крупа ставиться на небольшой огонь, где вариться около получаса.
- По желанию можно добавить на выбор: 1 ст. ложку меда, половину чайной ложки аниса или половину чайной ложки поджаренных семян подсолнуха.
- По готовности каши кастрюля снимается с огня, а лишняя вода аккуратно сцеживается.
- Каша укутывается полотенцем и настаивается еще пару часов.
Рецепт № 3
-
2-3 пригоршни гороха в пропорции на 6-8 стаканов воды варятся на небольшом огне.
- Когда горох начинает развариваться примерно через 30-40 минут и превратится в подобие супа, добавляем пару пригоршней перловой крупы.
Каша варится еще минут 30-50, ее необходимо периодически помешивать. - Когда каша готова ее нужно укутать полотенцем и оставить в тепле на пару часов.
Рецепт № 4
- Промываем крупу на сите, ставим 1 л воды на огонь.
- В кипящую воду всыпать 4 столовых ложки крупы.
- Варить кашу необходимо на медленном огне, постоянно помешивая на протяжении 40 минут.
- После нужно снять кашу с огня, укутать полотенцем и поставить в теплое место до 5 часов.
- Прямо на рыбалке перед началом использования, в кашу можно добавить тертую небольшую головку чеснока и пару капель анисового масла.
Рецепты 1, 2 и 4 лучше всего подходят для ловли карпа, карася и даже леща. Рецепт № 3 рассчитан именно на леща, особенно когда наступают первые осенние холода.
Полезные советы по приготовлению крупы на огне:
Использование соли. Соль является природным усилителем вкуса и поэтому не является критическим фактором в приготовлении перловки. При этом максимальная ее концентрация не должна превышать щепотки на 1 литр наживки.
Использование добавок и ароматизаторов
В отличие от соли, особую осторожность стоит соблюдать при добавлении различных добавок и ароматизаторов. Каждая рыба по-разному реагирует на искусственные добавки, и клев может отсутствовать вовсе.
Промывка перловки
После готовности перловку нельзя промывать водой. На готовой каше образуется слой крахмала, который усиливает естественный аромат наживки. При промывании крупы этот слой смывается.
Онсен-тамаго (яйца по-японски)
Онсен-тамаго – приготовленные в горячей (не кипящей) воде яйца – имеют особенно нежный вкус. В Японии их готовят в горячих источниках, мы же – в термосе
«Правильное» яйцо онсен-тамаго имеет очень нежный вкус, похожий на тот, что у яиц всмятку, благодаря одинаковой кремообразной консистенции желтка и белка. Там, на Востоке, в горячих источниках с оптимальной для онсен-тамаго температурой в 60–70 градусов, достичь ее легко, у нас – сложнее. Но термос справится!
Нет ничего сложного. Возьмите пару яиц и погрузите их в термос, залитый доверху кипятком. У вас есть 20–25 минут, чтобы приготовиться к наслаждению онсен-томаго. Как раз успеете собраться на работу.
Онсен-томаго подаются с сыром тофу и используются в различных супах. И к ним, как ко всему хорошему, очень быстро привыкаешь.
Готовим перловую крупу для рыбалки
У каждого любителя рыбной ловли есть свои секреты для приготовления хорошей приманки из перловки. Причем ее как варят, так и запаривают, покупают в пакетиках или готовят в микроволновой печи, добавляют активаторы или даже витамины, все зависит только от желания.
Рассмотрим несколько различных рецептов.
«Чистая перловка»
Иногда рыба может негативно отреагировать на добавление ароматизаторов или активаторов к приманке, в таком случае перловка готовится «в собственном соку».
Рецепт:
- Высыпаем стакан крупы в обычную кастрюлю.
- Заливаем ее 5 – 6 стаканами воды.
- Закрываем емкость крышкой и ставим на огонь.
- После закипания уменьшаем огонь и оставляем вариться примерно на 40 – 60 минут (в зависимости от сорта), пока зерна не станут готовыми. Весь процесс периодически мешаем приманку, чтобы она не подгорела.
- Если над крупой остается жидкость, «укутываем» кастрюлю на 6 – 8 часов.
Готовая перловка по такому рецепту останется мягкой, разбухшей и «сопливой».
Также следует отметить несколько особенности в приготовлении перловки:
- Варить ее следует в воде, можно использовать и молоко, но это экономически невыгодно, а для рыбы не имеет никакого значения.
- Солить воду также не стоит, так как в пресноводных водоемах соль отсутствует, то и такой вкус может отпугнуть рыбу.
- Промывать перловку все же не стоит, так как запах крахмала содержится именно в слизи, а он очень хорошо знаком рыбе.
- Добавлять ароматизаторы тоже только по желанию, естественный запах крупы способен самостоятельно привлечь неплохую добычу.
Промывать перловку не стоит, так как запах крахмала содержится именно в слизи, а он очень хорошо знаком рыбе
Рецепты прикорма из перловки с дополнительными ингредиентами
Все без исключения рыбаки слышали, что рыба идет на запах, поэтому стараются добавить к обычной перловой каше дополнительные ингредиенты, чтобы больше привлечь ее внимание. Ниже приведем несколько разных вариантов приготовления
Вариант №1:
- Варим перловку до средней твердости;
- Делим получившуюся массу на 2 части;
- В одну добавляем порошок корицы;
- В другую ванильный сахар.
Вариант №2:
- Берем 5 частей воды и 1 часть перловой крупы;
- Воду ставим на огонь;
- Когда закипит жидкость, в нее высыпаем крупу и убавляем огонь;
- Около часа оставляем на маленьком огне;
- Затем в уже не кипящую массу добавляем мед или анис, также можно добавить следующие ингредиенты: сахар, корица, земляничный или малиновый сироп.
Вариант №3:
- Замачиваем перловую крупу на несколько часов;
- Промываем и укладываем в кастрюлю с водой;
- После закипания высыпаем мелко порубленный чеснок (2 головки), соль по вкусу и немного сливочного масла (25 г);
- Когда каша приготовилась, снимаем с огня и оставляем остывать.
Запариваем перловку
Рыба активно отреагирует на перловку только в том случае, если приманка будет свежей. Бывают ситуации, когда долго добираться до места рыбалки и во время транспортировки крупа может потерять свой товарный вид. В таких случаях можно использовать метод запаривания перловки в термосе.
Способ приготовления:
- Крупу высыпать в термос;
- Залить кипятком;
- Закрыть плотно крышкой;
- Встряхнуть содержимое;
- Оставить настаиваться на несколько часов.
Пропорции в таком способе приготовления следующие: 2 столовые ложки крупы заливаются стаканом кипятка.
Также рекомендуется использовать панировочные сухари или овсяные хлопья, эти ингредиенты добавляются до кипятка. А чтобы не испортить термос, не следует заполнять его доверху крупой.
Как приготовить?
Классический рецепт приготовления перловки в термосе, достаточно прост – 1⁄4 крупы промываем и заливаем 3⁄4 кипятка. Заваривать не менее 2-4 часов, (в случае если ваш термос не очень хорошо держит тепло, целесообразно завернуть его в одеяло либо другую теплую вещь). После этого нужно слить лишнюю жидкость, и высыпать крупу на бумагу или материю, чтобы убрать лишнюю влагу. При необходимости повторить. Промывать готовую перловку не нужно, чтобы не ослабить её вкус и запах.
Чтобы качественно запарить перловку, потребуется хороший термос, который долго держит тепло
Все остальные способы приготовить перловку в термосе являются в той или иной мере вариантами классического рецепта, и отличаются лишь тем, вносятся добавки в крупу до того, как в термос заливается кипяток, либо в уже готовую, запаренную кашу.
Для того чтобы лучше понять разницу, мы приведем два наиболее распространенных способа, как заварить перловку для рыбалки:
Как сделать болтушку на карася
С подсолнечником:
- Крупу промываем.
- Засыпаем в термос не более чем на четверть.
- Добавляем семена подсолнечника.
- Заливаем кипятком и завариваем нужное время в зависимости от требуемой жесткости.
- Сливаем воду и высыпаем для просушки на бумагу.
С мёдом:
- Промываем.
- Засыпаем.
- Запариваем.
- Подсушиваем.
- Добавляем половину чайной ложки мёда в горячую крупу и размешиваем.
Для «рыб-гурманов» подойдет рецепт перловки с медом
Конечно, у каждого вида рыбы есть свой любимый рецепт, но не редки ситуации, когда даже на одном и том же водоеме, рыба в течение дня меняет свои предпочтения.
Важно! В случае ослабления клёва желательно пробовать насадки, приготовленные разными способами. Самые популярные добавки и ароматизаторы для перловки:
Самые популярные добавки и ароматизаторы для перловки:
- Сахар.
- Ваниль.
- Анис.
- Подсолнечное масло (не рафинированное).
- Мёд.
- Корица.
- Конопляное масло.
- Чеснок.
Использование перловки в прикормках
Крупу разрешается соединять с толокном, перемешанным с панировочными сухарями. Такая смесь без затруднений слепляется в шарики.
- молотые сухари – 500 г;
- отруби – 50 г пшеничных;
- подготовленная перловка – 120 г;
- толокно – 50 г;
- хлопья геркулеса – 50 г целых;
- распаренный жмых – 120 г.
- Смешать все сухие компоненты.
- Жмых и перловую крупу отправить в смесь перед применением.
Совет. Также можно сделать прикормку с добавлением гороха. Приготовленную смесь закладывают сразу в кормушку или соединяют с незначительной порцией сухой смеси. Перловую кашу с горохом особенно любят караси и лещи.
- горох – 100 г;
- вода – 400 мл;
- перловка – 100 г.
- Залить промытые бобы водой. Включить минимальный огонь и закрыть крышкой.
- Когда они разварятся, добавить перловые зерна и варить до готовности.
- Убрать с огня и настоять под закрытой крышкой.
Заключение
Готовые зерна перловки следует беречь от пересыхания. Для хранения подходят закрывающиеся стеклянные емкости небольшого размера. В качестве насадки подготовленная крупа пригодна не более двух суток, затем ее используют как прикормку. При соблюдении всех рекомендаций по применению перловки в рыбной ловле, будет обеспечен активный клев и отличное настроение.
Запаривание перловой крупы
Еще один великолепный способ приготовления насадки, особенно востребованный в походных условиях. Полноценно сварить крупу в данном случае не получается, да и желания особого нет, посему можно воспользоваться альтернативным вариантом.
Для приготовления насадки нам обязательно понадобится крупа, термос и горячая вода, остальное – по желанию. Итак, пошагово:
- Насыпаем в термос перловую крупу (100-150 граммов с лихвой хватит для одного дня самой напряженной рыболовной сессии). Запаривать перловку для рыбалки нужно в качественном термосе, иначе его придется дополнительно укутывать для поддержания температуры.
- Заливаем крупу кипятком в соотношении 1:3 и плотно завинчиваем крышку. Ни в коем случае не заливайте воду под самое горло термоса, а тем более, не заполняйте его крупой более чем на 1/3 от общего объема.
- Настаиваем крупу в течение 3-4 часов. Если термос не слишком хорошо держит температуру, можно его укутать и по истечении 1-2 часов сменить кипяток.
- Сливаем остатки воды и высыпаем уже приготовленную перловку на газету: таким образом мы избавляемся от избытка влаги. После намокания бумаги пересыпаем крупу на новую газету и действуем так до тех пор, пока влаги практически не останется.
- После удаления влаги зерна можно обвалять в панировочных сухарях. Если планируете использовать аттрактанты, лучше добавить их в сухарную крошку до контакта с перловкой.
